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如何做好餐饮营销？
餐饮业尽管有餐食的实物产品，但更多会被归纳为服务产品，而服务产品有四大特点：1. 看不见摸不着；2. 不确定性大；3. 生产过程与消费同时发生；4. 产品有时间属性、不消费过了时间就消失浪费。
这里面的特点一决定了服务产品必须要建立同消费者之间很强的信任联系才能说服消费者使用其产品，所以很多服务行业如幼教保险都需要非常强的销售团队。
特点二决定了服务产品对生产专家的高要求，所以好的厨师是不好找的，但找不到好的厨师可以通过规范制作流程提高质量稳定性。所以麦当劳的汉堡肯定做不好吃，但可以流水线加工对厨艺没要求。
特点三决定了消费者必须要在产品生产的当下进行消费。这决定了餐饮场所的重要性。然而，由于中国外卖平台如饿了吗等的支持，餐饮的可见产品和服务部分可以分开，因而给餐饮业的席位弹性增大很多。
最后一个特点决定了周期性需求对服务产业的冲击。酒店旺季订不到淡季空着，但空着就浪费了不可能淡季的房间拿来旺季卖。因此服务产业需要调配价格和市场群体的要求来最小化空档期。
所以餐饮的服务营销需要这几条原则：销售团队、加强同宾客关系可以办会员卡或建立私交、规范做菜流程减少厨师成本、餐厅设计要和产品定位一致、利用好外卖平台来调配供需关系等等
你好，本人从事餐饮业多年，希望回答能够给你带来帮助。
餐饮营销，是餐饮行业生意好坏的比较重要的一部分。特别是在今天的社会环境里，你的餐饮店要想异军突起，需要很好的营销策划。我觉得可以分以下一个层面考虑。
一个是线上营销。线上营销分为两类，传统的线上营销，就是你在美团、饿了吗、大众点评上的曝光和推送。如今的餐饮发展，离不开互联网，以上的平台是必须要入驻的。要像电商一样包装你的店铺，外卖和排名、经常性的活动促销，是能够提高流量和知名度的必要手段。还有一种新的线上营销，就是利用好如今的***工具，比如抖音、快手、火山小视频，等等。你去创意和策划一个好玩的挑战，吸引更多的人去模仿，跟风，以至于转发传播，这个做得好，会有意想不到的效果。
这是哈尔滨的网红烤肉。。
还有这个一夜走红的著名的答案茶，因为抖音开了200家加盟店，这些新晋营销手段值得我们关注研究。
另外的营销方式，就是线下营销。对于多数餐厅而言，主要客户是3公里半径的人群，线下营销场景更好，更容易捕捉客户。简单的可以派发***，扫楼，开业活动促销，会员卡绑定，买赠等等。复杂的也可以做一些小的***营销，扩大知名度和影响力。活动的设计，要对你的主要用户进行画像，研究清楚他们的生活习惯和价值喜好，核心是你的粉丝是否觉得你的店和他们调性一致，能够喜欢并爱上这里。围绕用户需求去设计活动亮点，你取胜的机会就大很多。
当然，营销和包装也要适度，不要为了吸引流量，去做有损品牌的事儿。最后，强调产品是核心，好东西会说话。
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餐饮行业的营销如今被提高到一定的高度了，像原来的酒香不怕巷子深到如今酒香也怕巷子深了，这其中的缘由是多种多样的，看似人们接收信息的便捷程度增加了，不过，消费者面对纷繁的营销广告时，大家都会有所取舍，甚至是避而不看，所以现在的广告是广度增加了，而精准度下降了。
如今，餐饮门店迅速增加，商业中心林立，各个餐饮品牌都在占领市场，开的多，倒闭的更多是现状，就连很多认为自己的位置不错，口味也好，但是他的店铺也面临倒闭的结局，最后很多这些人就把症结归结于营销没做好，其实这只是一方面的原因，更多的是没有看到深层次的原因。
餐饮的营销途径有很多，活动也多种多样，各种餐饮店的营销花样百出，然而，真正靠营销活下来，活的好的有多少，又能够坚持多长时间呢？其实，营销要解决的首先是人们知道这个因素，包括知道你这个品牌，你是卖什么的，在哪里等等，其次，营销最重要的是要解决信任度的问题，如今很多营销无法精准，就是没有解决好大家的信任度问题。一个餐饮品牌如果解决了大家对于它的信任问题，那么生意绝对好，你不用打折，送东西大家都愿意来，很多现在不相信广告，就是因为不信任，因为她们被坑的太多了。所以餐饮营销应该着力点在于打造信任体系，而非低价，骗人的小戏法。可以突出自己的良苦用心，服务实例，特色产品考量等等。
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